47,90

Il Vintage Collection Extra Brut Millesimato di Cà del Bosco proviene da uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. Dopo la vendemmia manuale in piccole cassette e l’ulteriore accurata selezione in cantina i grappoli sono stati sottoposti a pigiatura in assenza di ossigeno. I mosti dei vini base così ottenuti sono stati fatti fermentare in piccole botti di rovere dove hanno riposato per 5 mesi. Una volta effettuato l’assemblaggio, il vino è stato imbottigliato e preparato alla seconda fermentazione utile alla presa di spuma. Prima della sboccatura, il Vintage Collection Extra Brut Millesimato di Cà del Bosco ha riposato 48 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti.

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