Aldo Conterno – Barolo Bussia ‘Cicala’ – DOCG – 2020

Un Barolo di carattere: l’eleganza della Bussia nella sua espressione più pura

Il Barolo Bussia ‘Cicala’ 2020 di Aldo Conterno è una delle più grandi espressioni del Nebbiolo, un vino che incarna la maestosità della Langa e la raffinatezza della storica cantina di Monforte d’Alba. Ottenuto da uve provenienti dalla prestigiosa sottozona Bussia, e in particolare dalla vigna “Cicala”, questo Barolo si distingue per la sua potenza, struttura e capacità di evolvere nel tempo.

Dopo un’accurata vinificazione, il vino matura per oltre 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, sviluppando un profilo aromatico profondo e una straordinaria complessità. Il Barolo Bussia ‘Cicala’ è un’icona dell’enologia piemontese, perfetto per intenditori e collezionisti.

Caratteristiche principali

• Denominazione: Barolo DOCG
• Vitigno: 100% Nebbiolo
• Zona di produzione: Bussia, Monforte d’Alba (CN)
• Affinamento: 24+ mesi in botti di rovere
• Formato: 0.75L
• Gradazione alcolica: 14.5%

Note di degustazione

Aspetto visivo

Il colore è un rosso granato intenso con riflessi rubino, segno distintivo della giovinezza del vino e del suo grande potenziale evolutivo.

Bouquet olfattivo

L’olfatto è subito colpito da note profonde di frutti rossi maturi, ciliegie sotto spirito e prugne, che si intrecciano a sentori di liquirizia, tabacco dolce e cuoio. L’affinamento in botte regala sfumature di spezie orientali, cacao amaro e un’elegante nota balsamica.

Palato e struttura

Al sorso si rivela potente, strutturato e avvolgente, con tannini vigorosi ma ben integrati. La freschezza è bilanciata da una grande complessità aromatica e da una persistenza lunghissima, che chiude su ritorni di frutta scura, spezie e mineralità.

Un Barolo da lungo invecchiamento

Il Bussia ‘Cicala’ 2020 è un Barolo da grandi occasioni, con un potenziale di invecchiamento che supera i 20 anni. Con il passare del tempo, le sue note fruttate si evolveranno in profumi terziari di tartufo, cuoio e caffè, rendendolo un vino sempre più affascinante.

Perché sceglierlo?

• Provenienza da una delle migliori sottozone del Barolo, la Bussia.
• Affinamento in grandi botti di rovere per oltre due anni, che ne esalta la complessità.
• Perfetto per invecchiamenti lunghi, con una straordinaria capacità evolutiva.
• Un’etichetta prestigiosa firmata Aldo Conterno, tra i grandi maestri del Barolo.

Abbinamenti gastronomici

Un Barolo di questa caratura merita piatti all’altezza della sua struttura. Alcuni abbinamenti perfetti includono:

• Brasato al Barolo, un classico della cucina piemontese che esalta la potenza del vino.
• Tagliolini al tartufo nero, per un connubio tra eleganza e intensità.
• Cinghiale in umido con polenta, per un contrasto perfetto tra struttura e morbidezza.
• Formaggi stagionati a pasta dura, come Parmigiano Reggiano 60 mesi o Castelmagno.

La nostra esperienza con il Bussia ‘Cicala’ 2020

Abbiamo avuto il piacere di degustarlo durante una cena con ossobuco alla milanese e purè di patate, un piatto che ha saputo esaltare la sua ricchezza e il suo straordinario equilibrio. I tannini si sono ammorbiditi sul succulento ossobuco, mentre la freschezza del vino ha bilanciato alla perfezione la cremosità del purè. Un’esperienza che ha dimostrato la grandezza di questo Barolo, destinato a lasciare il segno in ogni occasione.

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